Oenologiska sällskapet – Oenologinen seura

34 oenologer provade to 22.2.24 intressanta kombinationer av vin & mat på 1r+k i Vasa. Restaurangägare Fredrik Ohls berättade om hur man kombinerar mat och vin. Alla viner var natu-viner som i allmänhet är mest till sin fördel tillsammans med mat. Så också denna gång. Entrée: Tartar på husets visVins: Tomassetti Vino Bianco, Marche, Italia – Malvasia, Trebbiano, Verdicchio Noita Doppelgänger 2021, Finland – Rotburger druvor handplockade i Österrike innan kyltransport till Fiskars. Skalen macererats två gånnger Plat principal: Färserad…

Läs mer Läs mer

Fredagen den 4 september 2023 anordnade vår förening en provsmakning av Nya Zeelands viner samt Kottabos-olympiska spel. Totalt 55 deltagare, inklusive 16 personer från Oravaisten vinsektion och 4 från Uudenkaarlepyyn viniklubi, njöt av en uppfriskande, fruktig och något brödig Akarua Brut NV mousserande vin från Central Otago på Nya Zeelands sydö. Vädret var idealiskt, och för första gången sedan 2018 kunde vi aEfter tävlingen följde en provsmakning av nyzeeländska viner. Alla utom ett var inköpta från Alko, det undantaget hade…

Läs mer Läs mer

Oenologiska sällskapet genomförde sin 14:e vinresa till Katalonien i Penedès och Priorat-regionerna mellan 17 och 23 oktober 2022. Under veckan besökte vi flera olika vingårdar, inklusive Torres och Codorniu, samt lärde oss om cava-tillverkningsmetoderna. En finskspråkig guide följde med på resan. Förutom vingårdsbesöken spenderade vi tid tillsammans vid gemensamma middagar, utforskade lokala sevärdheter och handlade, så att alla kunde hitta något att ta med sig hem. Det fantastiska landskapet på vingården Mas Martinet i Priorat. Foto: Pirkko Nordström